Das kroatische Nationalgericht wird überall anderswo in ähnlicher Zusammensetzung gegessen!
Kroatisches Nationalgericht (Eigenkomposition)
Das hier vermittelte, kroatische Nationalgericht ist die Eigenkomposition eines 9-jährigen Jungen. Sehr praktisch: Das Rezept braucht man nicht seitenlang aufzulisten, es ist eine Art Recyclinggericht für Grillabfälle, für Sachen, die übrig geblieben sind vom Vortag und deren Zubereitung kaum noch Mühe macht. Einfach alles als “art déco” auf den Teller drapiert. Fertig ist das kroatische Nationalgericht.
Für die Bestückung mit Oliven eignen sich geschmacklich allerdings auch hervorragend die großen “Knupper” aus Kalamata. Kalamata liegt in Griechenland auf dem Peleponnes und gilt als Heimstatt der besten Oliven der Welt. Im kroatischen Feldversuch waren die aber schwer zu ergattern, sodass wir den Schwerpunkt seinerzeit auf “Regionales” legten. Aber…!
